金针菇鸡蛋汤
金针菇的营养价值很高，但是味道却很清淡，尤其戒辣的时候，适合来碗鸡蛋汤。
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步骤1/7
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金针菇的根部直接切掉，中间再切一刀，一分为二。
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步骤2/7
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金针菇摘成小细条，这个时候可以下锅焯，我选择用开水烫，因为懒。。。开水烫两分钟，凉水洗净备用。
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步骤3/7
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葱花切末，炝锅，炒出香味之后加入金针菇翻炒。
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步骤4/7
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翻炒之后加入适量水。
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步骤5/7
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等水开的时候准备好蛋液和面糊，面糊一定要搅拌均匀，不要有疙瘩。
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步骤6/7
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水开之后调小火，慢速，边搅拌边倒入面糊。然后同样的方法倒入蛋液。
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最后一步
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最后放入盐、香油，就可以出锅了！
这道汤最大的特点就是清淡！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-03
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