龙利鱼水饺
味道鲜美,不油腻,快来尝试一下哈
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步骤1/9
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韭菜洗净,我习惯将韭菜清洗后浸泡半小时,去除农残
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步骤2/9
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超市买来龙利鱼泡水解冻
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步骤3/9
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解冻后手工剁成鱼泥
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步骤4/9
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将葱切沫,我不太喜欢吃姜所以使用的姜粉,如果您没有忌口,将姜切沫,放入一颗鸡蛋、少许料酒去腥、食盐、白胡椒,顺一个方向搅至上劲,慢慢加入清水,再次搅至上劲
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步骤5/9
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木耳切碎(可根据个人喜好进行添加,不放也可以)木耳有清肺功效,所以在这个季节我适当放了些
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步骤6/9
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在包前放入韭菜(太早放入容易出水)放入韭菜后添加适量香油
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步骤7/9
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开始包饺子啦(貌似不是很好看,但我的原则不破就好)
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步骤8/9
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沸水放入饺子(老人说:敞锅煮馅,盖锅煮皮)锅开点水,肉馅饺子我点了三次,以上只是个人建议哦
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最后一步
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鲜嫩多汁,健康的很我开吃了,您也快行动吧
和面在步骤中没有说到,适量面粉加入少许食盐(可以让饺子皮不易破)慢慢加入清水,和到成团盖上保鲜膜,静止10分钟待用。
再啰嗦一下吧,一定不要过早放入韭菜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
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