比胡油鸡蛋更好吃的菜籽油什锦菜
木耳的营养价值非常高,活血化瘀,润肠通便,适合各个年龄段的人实用,疫情期间多吃木耳可以排除身体内部毒素,提高大家的免疫力。现在就教大家作这道木耳什锦菜!
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步骤1/4
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先泡木耳,温水泡发,15分钟后记得一定换水,换水的目的是不让水中泡出的有毒物质进入木耳中,大概冲洗换水两次或三次即可!木耳提前泡发,多洗几遍,要有耐心哦!想出美食不可怠慢!哈哈!
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步骤2/4
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然后在菜板上先切熟食无淀粉火腿肠,家中没有专门切熟食的菜板的,一定记住作有熟食菜时,要先切熟食,避免生食给熟食带来细菌!健康第一!无淀粉火腿肠先切薄圆片,然后切成半圆形好入味!葱头切丝即可,蒜切片即可!
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步骤3/4
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黄瓜切斜刀薄片即可备用!斜刀为了入味和美观有型!
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最后一步
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注意做菜讲究的就是顺序,不可打乱步骤或者顺序,否则味道会大为改变!先把泡好的无根黑木耳控水,防止水多蹦油,拿厨房专用吸油纸铺两层或者三层在桌子上,把木耳放上去一会,吸水!然后先小火热锅,先放木耳烤干水分,不要让木耳糊锅的同时放菜籽油,翻炒木耳,然后放葱头,蒜翻炒,再放无淀粉火腿肠翻炒,放少许酱油增色增鲜翻炒,加少量水不要糊锅。翻炒后最后放黄瓜片翻炒,盖锅盖焖3-5分后放盐翻炒,出锅。
木耳一定记得控水!买无根黑木耳是为了好清洗!无淀粉火腿肠不能总吃,是香肠吃多了对身体有害!哈哈偶尔吃一次没事!可以作为配菜使用就行!菜籽油营养价值也很高,建议不要总使用一种油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
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