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超香凉拌皮蛋的做法

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超香凉拌皮蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

皮蛋三个

、

耗油半勺

、

醋一勺

、

酱油一勺半

、

糖半小勺

、

蒜苗头一根

、

蒜头三瓣

、

辣椒一根

、

凉白开半勺至一勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
蒜头切末辣椒蒜苗头切片每个皮蛋对半再对半切成四个摆好一半蒜末和全部辣椒放盘中间起一锅放宽油加入蒜苗头爆香捞出也放盘中间再将油重新加热至冒烟然后淋在蒜末辣椒蒜苗上面（这样可增香）
最后一步点击查看大图
调酱汁拿一小碗加入酱油醋白糖耗油（可以放些辣椒油也可以不放）凉白开搅拌均匀淋在皮蛋上面即可

小贴士

酱汁部分可作参考具体要依照个人喜好调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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