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清爽清新清甜的一柠檬饼干的做法

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清爽清新清甜的一柠檬饼干

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我特别喜欢柠檬的清香味儿。柠檬饼干吃起来酸酸甜甜，清爽清新清甜酥脆。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 65克

、

糖粉 45克

、

低筋面粉 100克

、

柠檬汁 15克

、

柠檬屑 5克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
柠檬用盐搓洗干净，把皮削下来，只留黄色皮的部分削皮屑。
步骤2/12 点击查看大图
挤出15克柠檬汁
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黄油室温融化，用刮刀翻拌至黄油顺滑。
步骤4/12 点击查看大图
加入45克糖粉
步骤5/12 点击查看大图
加入1克的盐，不需要打发，用刮刀翻拌圴匀，使黄油、糖和盐混合均匀。
步骤6/12 点击查看大图
柠檬汁分次加入，加入一次翻拌均匀再加入下一次的量，使黄油和柠檬汁充分融合。
步骤7/12 点击查看大图
筛入100克低筋面粉，
步骤8/12 点击查看大图
用刮刀翻拌加入柠檬屑，最后翻拌到无干粉状态。
步骤9/12 点击查看大图
把拌好的饼干面糊用保鲜膜包好整形，有饼干模具整形更好，放在冰箱冷冻一个小时，把面团冻坚硬为止。
步骤10/12 点击查看大图
冷冻完取出切块，放在铺了烘焙纸的烤盘上。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱提前预热，175度15分钟，烤至饼干微微发黄即可。
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酸甜的柠檬饼干~清爽香甜酥脆~喜欢柠檬的味道可以试试，一定会爱上它！记住！如果吃不完密封保存哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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