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香菜炒意面｜爽弹鲜香

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菜菜美食日记

香菜炒意面想要做好吃，诀窍就两条：首先，意面选0号，比常见的直条意面更纤细，更吸味，也不失嚼劲。（考虑到特殊时期，大家用普通意面，或家里现有的面条也可以替代） 。 另一个重点，在于橄榄油和培根共同激发出的油脂香气。所以家里有橄榄油的，一定要舍得多放，炒出的意面就越香。实在没有也没关系，用普通食用油和五花肉代替，炒出来的感觉会更有街头风味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
0号意面 200g
、
虾仁 200g
、
白贝/蛤蜊 400g
、
培根 4片
、
蒜瓣 2瓣
、
洋葱 1/2个
、
香菜 1把
、
橄榄油 3大勺
、
生抽 1小勺
、
老抽 1小勺
、
蚝油 1小勺
、
糖 1小勺
、
黑胡椒粉 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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