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巨好吃的糖醋虾片的做法

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巨好吃的糖醋虾片

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口感酥脆，酸甜可口，好吃不腻

食材清单加入采购清单

30~60分钟

大虾 8只

、

姜一块

、

白醋 20g

、

白糖 30g

、

番茄酱 40g

、

盐 10g

、

水（配佐料用） 50ml

、

淀粉 10g

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备大虾
步骤2/8 点击查看大图
大虾去壳，去虾线，处理干净。
步骤3/8 点击查看大图
放入姜水（姜切沫加水制成）中腌制三分钟（去腥）
步骤4/8 点击查看大图
腌好用擀面杖锤一锤，锤成薄薄的虾片，有筋连着虾不会碎的。
步骤5/8 点击查看大图
虾片然后放入面粉中，用力压一压，均匀的裹满面粉。
步骤6/8 点击查看大图
油温七成热，虾片炸至金黄捞出。
步骤7/8 点击查看大图
调汁，按照水、番茄酱、糖、白醋、淀粉、盐=5：4：3：2：1：1的比例调制。熬至浓稠即可。
最后一步点击查看大图
调好的汁浇到虾片上，就完成啦。

小贴士

注意调汁比例，调出来的汁味道更好哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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