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蕃茄炖牛肉的做法

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蕃茄炖牛肉

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第一次烧这道菜，味道很正。牛腩不容易熟，比较耗时。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛腩 1斤

、

蕃茄 2个

、

白糖

、

料酒

、

盐

、

鸡精

、

生姜

、

八角

、

桂皮

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛腩放入冷水里浸泡20分钟，然后放入冷水锅里煮10分钟，冷了之后切块。
步骤2/5 点击查看大图
蕃茄洗静削皮，切块
步骤3/5 点击查看大图
锅中油烧开，放入生姜，八角，桂皮爆香放入牛腩翻炒2分钟，倒入料酒，生抽，白糖继续翻炒，加水末过牛腩大火烧开，改中小火煮30分钟，倒入蕃茄一起炖大约20分钟
步骤4/5 点击查看大图
放入盐，鸡精，鲜味汁
最后一步点击查看大图
最后大火收汁，蕃茄到最后都煮成了蕃茄汁，汁包裹着牛腩味道特别好吃有点酸，有点甜。，起锅装盘，点缀下即可完工。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-22

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