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炸金针菇的做法

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炸金针菇

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切墩(初级)

金针菇 150g

、

鸡蛋 1个

、

清水适量

、

面粉 2汤匙

、

红薯淀粉 1汤匙

、

盐少许

、

十三香少许

、

鸡精少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋一个，淀粉面粉1:2
步骤2/9 点击查看大图
加温水搅拌，挂糊就行
步骤3/9 点击查看大图
加一勺食用油，鸡精，盐，十三香，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
加一点生抽，担心不够好吃，就放点生抽
步骤5/9 点击查看大图
金针菇切掉根部，洗干净，撕开
步骤6/9 点击查看大图
每根都粘上糊糊
步骤7/9 点击查看大图
油大火加热五成热调中火熬一会，放一根试试可不可以炸
步骤8/9 点击查看大图
你会发现很软不成型对不对捞出来，油加热中大火再放金针菇就可以了，因为捞出成坨了，筷子要下油锅卜楞几下
最后一步点击查看大图
因为放了生抽颜色深一点，焦黄脆脆的好好吃(也可以炸蘑菇哟）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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