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牛奶面包卷～超级柔软的做法

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牛奶面包卷～超级柔软

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超级柔软牛奶面包卷，关键的是做法简单，耗时短～烤盘28*28

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

细砂糖 60克

、

盐 3克

、

干酵母 4克

、

全蛋液 50克

、

牛奶 160克

、

黄油 45克

、

奶粉 25克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
分料，除了黄油和盐
步骤2/12 点击查看大图
柔光滑后加黄油和盐
步骤3/12 点击查看大图
柔光滑后，不用出膜哦，松弛15分
步骤4/12 点击查看大图
擀开
步骤5/12 点击查看大图
折叠后再擀开
步骤6/12 点击查看大图
折叠擀开
步骤7/12 点击查看大图
切割松弛15分
步骤8/12 点击查看大图
擀开
步骤9/12 点击查看大图
折叠后擀开
步骤10/12 点击查看大图
上下向中间卷
步骤11/12 点击查看大图
表面割口后，放烤箱发酵，底部放大量热水，可以不开烤箱发酵，预计90分钟，变大1.5倍就行了，表面筛高粉，我做了2个葡萄干馅和1个巧克力酱的
最后一步点击查看大图
165度18分，完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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