腌菜
太爱吃统一老坛酸菜泡面了 虽然根本比不上 也是意料之外的好吃啊 自己瞎琢磨的 腌的过程也可以按自己平时来的办法 比如不晒干就直接脱水之类 对自己做腌东西极其没有把握 经常发臭这次终于不翻车了!!!
-
步骤1/4
点击查看大图
买来的春菜 每个地方季节太阳猛烈不一样(不要干到一点水的没有那种)天冷我一般是晒一天 懒的时候放了两天才弄春菜切碎 小米椒和姜 洗净沥干水
-
步骤2/4
点击查看大图
小米椒和姜一起打碎 春菜加点盐抓一抓 出水就把小米椒 姜 白糖 混合一起再抓一抓 放入容器之前放点 白米醋 少量的白酒
-
步骤3/4
点击查看大图
姜多一点味道更加香 准备一个密封罐无油无水装进去常温放在家里阴凉的地方就可以了
-
最后一步
点击查看大图
大概腌了两个星期的样子 要吃直接就掏一勺 加点油和鸡精炒炒
春菜脱水不用特意拧干干巴巴也是可以的 我都是随便抓抓 还是有很多水
老坛酸菜的姜味很香 我也特意多放些
没技术的我放比较多盐 我是觉得宁可多咸也不能坏!!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
腌菜的相关分类
腌菜的相关推荐
-
#我的2024年夜饭#红枣枸杞炖鸡汤
254558人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77965767人看过 -
双层猪肉汉堡#做道好菜,自我宠爱!#
1586473人看过 -
土豆饼
6713人看过 -
#春天的鲜味#清明粿
175245人看过 -
干锅土豆片
2915161人看过 -
比肉还好吃的家常烧豆腐
710222人看过 -
超好吃简单的红烧肉面
77575人看过 -
清炒茭白
92670人看过 -
#放假请来我的家乡吃#云南/西红柿土豆腊排骨
166124人看过 -
#一人一道拿手菜# 闻一闻就流口水——自制杏干
2041913人看过 -
腌酸菜
340865人看过