是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒜苔版回锅肉的做法

点击查看大图

蒜苔版回锅肉

浏览 24.7万 · 收藏 4344 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

南方和北方对很多蔬菜的叫法是不一样的，比如蒜苗。换种搭配有什么不可以？蒜苗版回锅肉依然是我爱，好吃是王道。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉

、

蒜苗

、

豆瓣酱

、

盐

、

糖

、

生姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
回锅肉的意思是肉需要再次回到锅烧。五花肉整块用水焯，用筷子插进去能到底就好了。凉后切薄片。
步骤2/7 点击查看大图
生姜、蒜切片。
步骤3/7 点击查看大图
锅里放少许油，倒入肉片，煎至两面微广，肉片有些打卷。注意肉片出油，会有些爆。
步骤4/7 点击查看大图
放入豆瓣酱，炒出红油，加料酒。
步骤5/7 点击查看大图
加姜片、蒜片翻炒一下。
步骤6/7 点击查看大图
加入蒜苔，我们叫蒜苗的。
最后一步点击查看大图
调入糖和盐翻炒，直到蒜苔熟。

小贴士

我个人喜欢肉焦香些，会煎的透一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

换个做法

蒜苔回锅肉的相关分类

私房菜荠菜儿菜春笋青团棒棒糖更多

蒜苔回锅肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许