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小红锅#澳门杏仁饼

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雪莉小厨

相传杏仁饼的前身是元末明初朱元璋统领的军队制作出的方便携带的军粮。主料是以绿豆粉做成杏仁状的饼，在中间包裹一块腌制的猪肉再烘烤而成。后经世人的传承和改良，尤其在澳门地区，杏仁饼已从单一口味发展成二十多种不同品种。今天要分享一个最受欢迎的杏仁粒杏仁饼，可以吃的到一粒粒的杏仁颗粒，口感和味道都相当好。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
绿豆粉 75克
、
低筋面粉 50克
、
杏仁粉 40克
、
杏仁 35克
、
糖粉 40克
、
油 55克
、
盐 1/8茶匙
、
泡打粉 1/8茶匙
烹饪步骤
小贴士

我这里用的是切碎的杏仁片，也可以用整颗的杏仁切碎使用，建议先烘烤一下会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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