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吃桔子怕上火？那就做成桔子酱吧的做法

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吃桔子怕上火？那就做成桔子酱吧

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沙糖桔吃多了容易上火，放点冰糖平衡一下吧

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10~30分钟

沙糖桔 1000g

、

冰糖 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
毛重1000g哦（是加上橘子皮的重量）我加了两个皇帝柑为了添加一些风味啦
步骤2/9 点击查看大图
切开，然后取籽
步骤3/9 点击查看大图
我取了四个稍微软点的桔子皮，把里面白的部分尽量切掉吧
步骤4/9 点击查看大图
切丝后，用盐稍微洗一下，然后开火，放在水里焯一下（事实证明，桔子皮还是打碎好一点，我做出来丝有点影响口感啦）
步骤5/9 点击查看大图
冰糖本来是要150g的，但是我做的时候尝了一下感觉放太多会太甜的（根据自己的口味吧，糖的份量你们自己看哦）
步骤6/9 点击查看大图
刚才焯的水倒掉哦，加一点水放冰糖，化一化（搅拌，小心糊锅哈）
步骤7/9 点击查看大图
加入桔子+桔子皮（开大火搅拌）
步骤8/9 点击查看大图
然后不停的搅拌（火的顺序是大火小火大火收一下汁）
最后一步
然后就好啦（放凉装瓶）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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