【奥利奥奶油蛋糕卷】

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30~60分钟

低筋面粉 50克

、

鸡蛋 4个

、

玉米油 40克

、

牛奶 50克

、

白砂糖 80克

、

淡奶油 50g

、

白砂糖 5g

、

奥利奥少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，蛋黄和蛋清分开
步骤2/14 点击查看大图
先打蛋黄，依次加入玉米油、牛奶打，后加入过筛低筋面粉，再次打均匀
步骤3/14 点击查看大图
打蛋白忘了拍图，拿张之前的图片代替蛋白加入白砂糖分三次打，第一次加入白砂糖时，先电动打蛋器打出小细泡后再加入糖哦
步骤4/14 点击查看大图
打好后，先拿蛋白三分之一放进蛋黄里拌均匀，我太懒了，直接拿打蛋器打的，后打好加入蛋白的蛋黄，全部倒入剩下的蛋白里
步骤5/14 点击查看大图
拌均匀，拌时动作要轻要快
步骤6/14 点击查看大图
拌好加入烤盘里，烤盘记得拿一张油纸放底，以便烤好后方便脱落
步骤7/14 点击查看大图
倒入烤盘后，用刮板刮平，并震动几下（我没有刮板，所以刮的不是平）
步骤8/14 点击查看大图
烤箱预热，以160度烤20分钟左右
步骤9/14 点击查看大图
趁着烤蛋糕时，我们来打奶油啦，淡奶油加入白砂糖直接打
步骤10/14 点击查看大图
烤好后，拿出来倒放并撕开油纸，凉一小会儿（最好的方法是:蛋糕烤好后迅速取出蛋糕，并垂直摔一下震出热气，然后立即拉着油纸移到烤网上，趁热把油纸撕开，反面朝上。撕掉后马上翻面，正面朝上，不然水蒸气加油纸一闷，正面皮会沾掉哦，然后在蛋糕上面再盖张油纸防止表面干燥，等二十分钟左右有些温热时，再翻面，可以开始涂奶油）
步骤11/14 点击查看大图
放凉时，注意还有点热温度时，赶紧铺上奶油及奥利奥，后卷起来
步骤12/14 点击查看大图
头卷时不放油纸，卷好后再拿油纸包住。再放进冰箱冷藏一小时后，口感会更好
步骤13/14 点击查看大图
一小时后，拿出撕开油纸（由于在第10步骤中途，我没放在烤网上，烤网再接着看纸杯蛋糕去了直接在拿正面朝下并拿油纸铺下面，所以油纸沾走正面皮了。所以大家记得要按第10步骤中最好的办法去操作哦）
最后一步点击查看大图
美味儿、奶香奥利奥奶油蛋糕卷来吃啦