炸薯条
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步骤1/9
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土豆去皮
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步骤2/9
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土豆切条,比筷子细一点点就可以,我切的粗了,后面改刀一部分,泡水轻轻洗去淀粉
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步骤3/9
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水开后土豆下锅煮2分钟(我切的太粗,煮了3分钟),不能煮过了,太软了炸出来也软,捞出来过凉后晾干水分
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步骤4/9
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放冰箱里冻,建议过夜(小孩着急吃,这个冻1个小时不到)
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步骤5/9
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锅内放入适量油,油至五成热(筷子放入冒细密的小泡泡)倒入冻好的薯条(无需解冻)
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步骤6/9
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不要动,让薯条在锅里尽情滋滋
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步骤7/9
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发黄后捞出迅速晾凉,大火热油至冒青烟倒入炸过的薯条进行复炸,待略略焦黄捞出,撒一丢丢盐拌匀。
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步骤8/9
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倒上番茄酱开吃
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最后一步
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期待疫情早些结束,到时可以出门尽情赏花,武汉加油,中国加油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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