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日式炸鸡腿的做法

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日式炸鸡腿

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 3根

、

黑胡椒粉半小勺

、

鸡蛋两个

、

面粉四大勺

、

蒜一大个

、

姜一小块

、

盐适量

、

料酒 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
超市买的冻鸡腿放盆里加水解冻
步骤2/10 点击查看大图
去掉骨头
步骤3/10 点击查看大图
去掉多余脂肪，鸡皮要留着。切小块
步骤4/10 点击查看大图
大蒜要多，切碎。姜四片，切碎。倒入鸡肉盆里，
步骤5/10 点击查看大图
调入少许盐两勺日式酱油（没有日式酱油就加点糖和水和酱油混合），半小勺黑胡椒粉，半勺料酒。搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制至少半小时。
步骤6/10 点击查看大图
加入两个鸡蛋和四大勺面粉
步骤7/10 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
油温够了一块块放下去炸，炸至定型表面微黄捞起来，等油温升高复炸。
步骤9/10 点击查看大图
垫上吸油纸，装盘。
最后一步点击查看大图
开吃。

小贴士

不要用鸡胸肉代替哦，用鸡腿肉质好些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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