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白果红枣鸡汤的做法

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白果红枣鸡汤

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最近不出门，天天在家鼓捣吃的，今天用白果炖了鸡汤，白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等作用，没有整只鸡了，刚好冰柜还有一个鸡架，嘻嘻，炖汤刚刚好，味道鲜甜味十足，好喝的不得了，加上几个红枣，养血温中益气、强身健体、提高免疫力、保护心血管的作用，适合身体虚弱人群、病后恢复人群以及老人食用哟……

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡架 1个

、

白果 45个

、

红枣 10枚

、

大葱半根

、

姜 6片

、

炖鸡汤调料包 1包

、

盐适量

、

料酒 10克

、

枸杞少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐炖汤的食材，鸡架提前从冰柜拿出来解冻。
步骤2/18 点击查看大图
把白果去掉外皮后，用清水浸泡。
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浸泡好的白果，再去掉皮和白果的芯，因为白果的芯苦味大。
步骤4/18 点击查看大图
红枣洗净浸泡半小时。
步骤5/18 点击查看大图
把鸡架洗净后，用刀剁成大块。
步骤6/18 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，加入葱姜和料酒。
步骤7/18 点击查看大图
大火煮沸后继续煮2分钟左右，捞出过冷水冲洗干净。
步骤8/18 点击查看大图
砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水，放入葱段和姜片，加入炖鸡汤调料包。
步骤9/18 点击查看大图
大火煮沸后，撇去浮末。
步骤10/18 点击查看大图
盖上锅盖小火炖煮1小时后。
步骤11/18 点击查看大图
加入洗净的白果。
步骤12/18 点击查看大图
再放入浸泡好的红枣。
步骤13/18 点击查看大图
大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时。
步骤14/18 点击查看大图
个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤15/18 点击查看大图
撒上少许枸杞即可关火。
步骤16/18 点击查看大图
鲜甜味十足的白果鸡汤出锅咯。
步骤17/18 点击查看大图
喝上一口超级满足。
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成品一

小贴士

白果生食有毒，做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯，炖汤煮粥都是不错的选择，记住每次吃白果一次不要超过6个哟，吃多了会中毒的哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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