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红豆西米冰粉的做法

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红豆西米冰粉

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昆明这两天，极为温暖，又到了适合吃冰粉的季节。想吃的自己做，简单又健康。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

西米适量

、

冰粉适量

、

水果适量

、

酸奶或者椰奶适量

、

冰糖适量

、

红豆适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红豆浸泡一晚，小火慢熬，加适量冰糖熬制红豆沙，可以用料理机磨碎，也可以不磨碎。
步骤2/5 点击查看大图
取适量西米，开水入锅，不时搅拌防止粘锅，烧开5—8分钟关火，焖5分钟，重复几次，直至西米透明，取出用冷水洗净，放入纯净水中备用。
步骤3/5 点击查看大图
超市买的冰粉粉，按说明水开后放入冰粉不断搅拌，2分钟左右，倒入干净容器凉透成型，按喜好切成自己喜欢的形状。
步骤4/5 点击查看大图
准备适量水果，我们家只有哈密瓜和蓝莓，就先用这两样了，如果有其他水果，按喜好加入也行。
最后一步点击查看大图
顺序往碗里加入红豆沙，西米，冰粉，哈密瓜，铺上一层酸奶，放几颗蓝莓点缀，成品出炉。

小贴士

1、各种配料没有备注份量，因为我做都没有称，这些料做好放冰箱3—4天没问题的，天气热了随取随做。 2、红豆一定要浸泡一晚，不然熬的久。 3、西米一定要煮焖煮焖循环好几次。 4、红豆熬制，冰糖注意适量，如果少了在后期混合制作的时候，加些许蜂蜜或者炼乳都行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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