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冬菇焖鸡脚

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闲月梳影9

儿子对鸡翅，鸡脚情有独中。但也不经常做，偶尔做做，他高兴得像过年一样。我做这些一般都会放配菜，放最多的就是菇类，放胡萝卜，这样他吃这个菜，里面有肉，有菜，营养均衡。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡脚 400克
、
干冬菇 一小碗
、
胡萝卜 半根
、
红辣椒 半个
、
姜 10片
、
蒜瓣 10个
、
老抽 少许
、
生抽 3勺
、
料酒 3勺
、
蚝油 1勺
、
盐 2小勺
、
糖 2小勺
烹饪步骤
小贴士

里面提到放佐料的勺子，大勺是家里的瓷调羹，小勺是放盐罐里配的小勺。冬菇没有干的也可用生香菇，但干的更香。胡萝卜最好切大块点，太薄了没等鸡脚烂就化了，蒜瓣也不能太早放，要不也会融掉。辣椒看个人口味放，因为我儿子不吃辣，我放的是大辣椒配色而已。如果吃辣，可放辣椒干，或其他小米椒，更有味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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