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酥皮元宵的做法

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酥皮元宵

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30~60分钟 | 配菜(中级)

淀粉 250克

、

绿豆 200克

、

红豆 200克

、

核桃适量

、

红枣适量

、

红薯 2个

、

食用油适量

、

白糖根据自己喜好

、

土豆 2个

、

面粉 250克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红薯，土豆，红枣上锅蒸30分钟
步骤2/10 点击查看大图
红豆和绿豆先放锅里煮，煮到开花，大约30分钟，最后放到盆里拿勺子按压。加入蒸好的红枣（去核）核桃仁
步骤3/10 点击查看大图
淀粉，面粉，红薯，土豆（用勺子按压后）在混合揉成面团。（揉面不要加入水）醒面15分钟
步骤4/10 点击查看大图
然后揪面团，大小适中，用手按压成如下图
步骤5/10 点击查看大图
底部不能太薄哦
步骤6/10 点击查看大图
弄成一个小圆球
步骤7/10 点击查看大图
食用油倒入，图片上有些少，根据情况再加入食用油。
步骤8/10 点击查看大图
油温3成热，就放入，切记小火，基本上一锅一次能炸10个，
步骤9/10 点击查看大图
用的红薯和土豆和面，特别松软，这个是掰开后的效果
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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