家常烧茄子
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步骤1/5
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茄子洗净,切滚刀块,撒少许盐拌匀,腌制10分钟后,攥出水分。撒上干面粉拌匀备用
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步骤2/5
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葱姜蒜切末,西红柿切块,青椒去籽切滚刀块备用
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步骤3/5
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点火油烧至6成热,中火煎炸茄块,炸至金黄捞出备用
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步骤4/5
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另起火放入葱姜蒜末,红辣椒炒香,放入西红柿炒出汁放入炸好的茄子和切好的青椒,放入酱油,生抽,老抽,耗油盐,糖淀粉水翻炒一下,大火烧开小火炖10分钟。
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最后一步
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收汁,鸡精调味,出锅装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
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