Q弹蛋羹(鸡蛋糕)
-
步骤1/8
点击查看大图
3个鸡蛋加入少量的盐,咸淡可根据自己的口味调整,磕到容器内,打散。
-
步骤2/8
点击查看大图
强烈推荐家庭中可备有一小电子秤,特别的实用。可先测量出蛋液重量*1.5,就是所需要加入的温水量。一个鸡蛋平均是50-60克左右,我用平时家用的小碗称了一下,大半碗的水为150克。即2个鸡蛋放入大半碗的温水,与蛋液充分搅拌均匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
水和蛋液搅拌均匀后,将上面的泡泡撇出,影响美观。
-
步骤4/8
点击查看大图
用保鲜膜将蛋羹容器覆盖。(一定要盖严哦!)
-
步骤5/8
点击查看大图
放入蒸锅内隔水蒸。
-
步骤6/8
点击查看大图
大火开锅后转小火,12分钟开锅 轻轻揭开保鲜膜,将洗好的虾仁放在蛋羹上面,将保鲜膜再盖好,(这是重点哦)再蒸3分钟,即可
-
步骤7/8
点击查看大图
Q弹的虾仁蛋羹就做好了,看像不像豆腐脑一样细滑。
-
最后一步
点击查看大图
食用时可倒入海鲜酱油,我喜欢这个口味。
注意事项,标注在需要注意的步骤里了,提醒方便。
在笔记中上传了蛋羹的视频,仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
鸡蛋羹的相关分类
鸡蛋羹的相关推荐
-
鸡蛋羹(超详细)
20607238人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73407812人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6729778人看过 -
豆腐鸡蛋糕#奈特兰芝士粉挑战赛#
130759人看过 -
南方家常菜-丝瓜番茄炒鸡蛋
1997973人看过 -
菠菜鸡蛋糕
2828254人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1184236人看过 -
#童年不同样,美食有花样#土豆丝饼
19646807人看过 -
鸡蛋糕
134151人看过 -
无糖炒栗子更健康
4343188人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒
701868人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#大闸蟹蒸鸡蛋糕
169388人看过