冬瓜焖牛杂
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好多人固定搭配都是白萝卜焖牛杂,但是正在服用中药的我,据说吃白萝卜解药,于是我用冬瓜代替了萝卜
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
冬瓜
500-700g
、
盒装牛杂
500g
、
花椒(配料)
8g
、
八角(配料)
2个
、
小红辣椒(配料)
2个不切
、
肉桂(配料)
一小片
、
蒜头(配料)
4瓣
、
姜片(配料)
3片
、
油
适量
、
水
适量
、
酱油(酱料)
适量
、
盐(酱料)
少许
、
冰糖碎(酱料)
少许
、
甜面酱(酱料)
适量
、
腐竹
少许
、
香芹
一小颗
烹饪步骤
-
步骤1/5
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热油爆炒配料
-
步骤2/5
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1.然后把牛杂倒入锅内与配料一起翻炒2.准备约3碗水,加上所有酱料,倒入锅内3.烧开后加入冬瓜一起煮,冬瓜需切够大块
-
步骤3/5
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冬瓜半熟后放入事先泡软的腐竹和香芹
-
步骤4/5
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拌匀
-
最后一步
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可以开吃啰!我不喜欢放老抽,要是想有点颜色的话,可以加少许老抽
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
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