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五香卤蛋的做法

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五香卤蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 10个

、

老抽适量

、

生抽少量

、

盐，糖少量

、

桂皮，八角，香叶，花椒，茴香子

、

食用油，少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋煮出来，冷水洗一下，剥皮，手残***剥的不太好，也许鸡蛋超级新鲜，不好剥，用水冲洗，怕有小的鸡蛋皮，洗完用刀划几道，好入味。
步骤2/5 点击查看大图
锅里放入少许油，花椒大料爆香，放入鸡蛋，随后放入生抽，老抽，炒一下，好上色，本人建议老抽放多点，不然颜色不漂亮，随后加水，盐糖，各种香料都放在锅里，不必纠结香料不全，家里有什么就放什么，味道也不会差。
步骤3/5 点击查看大图
大概水放这么多就行，太多了，你会熬的时间长，我看颜色不太好，半路又加了点红烧汁。
步骤4/5 点击查看大图
大火收汁，收到这样就可以了。
最后一步点击查看大图
成品上图，美味营养，我家那个小孩吃了四个。

小贴士

早餐伴侣，营养健康，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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