炸菜角
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步骤1/6
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面粉加常温水,和成光滑的面团,盖上盖子醒15分钟左右。
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步骤2/6
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醒面的时间做馅料。鸡蛋放洗过剁碎的木耳和紫菜,一半盐少许油打散,热锅少许油,倒入鸡蛋花,用筷子滑熟放凉。拌入洗净切碎的粉条、韭黄、香菜粒。倒芝麻油(香油),拌匀。
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步骤3/6
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搓成直径为5厘米的长条,切成3厘米左右的剂子。
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步骤4/6
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擀成薄片。
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步骤5/6
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中火油烧热下包好的菜角,炸至两面微黄捞出控油。
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最后一步
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成品,酥脆鲜香。
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发布于 2020-02-08
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