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枣花酥的做法

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枣花酥

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉（油皮） 200g

、

清水（油皮） 90g

、

玉米油（油皮） 30g

、

白糖粉（油皮） 50g

、

中筋面粉（油酥） 170g

、

无盐黄油（油酥） 85g

、

玉米油（油酥） 10g

、

红枣泥（自制或直接买） 500g

、

红曲米粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
油皮食材混合，揉成光滑的面团（多揉一会儿）
步骤2/12 点击查看大图
油酥食材混合，揉成团
步骤3/12 点击查看大图
油皮15g、油酥14g
步骤4/12 点击查看大图
油酥包进油皮里
步骤5/12 点击查看大图
擀平，卷起，盖上保鲜膜，静置15分钟
步骤6/12 点击查看大图
再次擀平，卷起，静置15分钟
步骤7/12 点击查看大图
压扁、对折，再擀平，包红枣泥
步骤8/12 点击查看大图
切花刀
步骤9/12 点击查看大图
这个步骤……看图吧
步骤10/12 点击查看大图
枣花酥全部做好，点上花蕊（我用的红曲米粉）
步骤11/12 点击查看大图
烤箱150度预热5分钟，上下火140度烤30分钟（具体温度视自家烤箱为准）
最后一步点击查看大图
烤好~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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