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麻香韭菜拌豆芽#小白必备

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美晴食文社ohmiharu

今天和大家聊聊❤️韭菜❤️ 开春了，又到了吃韭菜的季节了。 韭菜饺子、韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪肝...... 儿时妈妈就常嘱咐我：春天多吃韭菜、预防感冒，给肠道杀杀菌！！妈妈的话是有道理的！！ 韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。 但是 韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。所以最好的烹饪方法是先焯水去除草酸。 今天和大家分享的这道❤️麻香韭菜拌豆芽❤️ 操作简单，而且最大程度地保留了韭菜和豆芽的营养成分。厨房小白也可以轻松驾驭。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
韭菜 150克
、
绿豆芽 150克
、
丘比沙拉汁（芝麻口味） 适量
、
白芝麻 少许
、
盐 3克
、
水（烫菜用） 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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