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卡通鼠汤圆在家做，元宵吃它的做法

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卡通鼠汤圆在家做，元宵吃它

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今年的元宵节原打算买点汤圆凑合着过了，没想前几天下的订单依旧明天才能到。偷懒偷不成，只能自己动手咯。既然要做，就做个应景的吧。想着前两年都做了生肖地，那么今年的老鼠也是逃不掉的。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

糯米粉 105g

、

木薯粉 10g

、

糖粉 10g

、

沸水 80g

、

植物油 5g

、

红曲粉，竹炭粉适量

、

豆沙馅 66克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有食材称量备好。
步骤2/12 点击查看大图
糯米粉，糖，木薯粉混合，用筷子搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入沸水，搅拌成絮状。再加入色拉油，上手揉面。
步骤4/12 点击查看大图
将面揉成团。
步骤5/12 点击查看大图
面团的状态拉伸度非常好，但不粘手。
步骤6/12 点击查看大图
取10克面团加红曲粉做成粉色面团。取2克面团加竹炭粉做成黑色面团。其余面团，平均分成六份，大概每份31克左右。
步骤7/12 点击查看大图
从每个大白面团中，分出两个3克做耳朵，分出绿豆大面团做两个鼻孔。从粉色面团中取两个0.4克做耳朵，取绿豆大面团做两个腮红和一个嘴巴。从黑色面团中取绿豆大面团做眼睛和鼻头。
步骤8/12 点击查看大图
大白面团包上豆沙馅，捏好。
步骤9/12 点击查看大图
做耳朵的白面团滚圆，粉面团滚圆压扁后盖在白面团上，用量勺底部按压，耳朵就做好了。
步骤10/12 点击查看大图
其他五官都是搓成小球状，沾少许水粘在豆沙汤圆表面。红色嘴巴部分可用牙签按压。
步骤11/12 点击查看大图
水沸腾后下汤圆，在汤圆浮起便可出锅。
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来一个。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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