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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 500g

、

干辣椒 50g

、

姜 10g

、

蒜 10g

、

葱 20g

、

盐 5g

、

花椒 25g

、

料酒 5g

、

生抽 5g

、

蚝油 5g

、

辣椒 50g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡剁成小块洗净淋干水分，放少许盐、蚝油、生抽、糖、葱段腌半小时；
步骤2/6 点击查看大图
准备好干辣椒，家里辣椒存货不多，没舍得多放；
步骤3/6 点击查看大图
鸡块腌半小时后入油锅炸，需复炸一遍（喜欢干一点的就多炸一会）；
步骤4/6 点击查看大图
炒香辣椒、花椒、葱姜蒜等；
步骤5/6 点击查看大图
放入炸好的鸡块继续翻炒，同时加入少许盐，并加入白糖提味；
最后一步点击查看大图
大功告成，动筷儿吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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