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五仁馅儿汤圆的做法

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五仁馅儿汤圆

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和每年一样的正月十五到了，不一样的是新型冠状病毒疫情来袭，每个家庭都要在家坚守不外出、不聚餐，用实际行动和祖国一起打赢这场战疫。把春节剩下的坚果收集起来，自己做了五仁馅儿的汤圆，软软糯糯，香香甜甜，让家人感受到温暖幸福。也把这份心意送给不顾个人安危和家庭，奋战在一线的医务工作者，㊗你们元宵节快乐！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

五仁馅儿：

、

五种坚果 100克

、

白砂糖 20克

、

麦芽糖 20克

、

花生油 20克

、

汤圆皮：

、

糯米粉 200克

、

温开水 120克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备如花生、核桃、南瓜子、黑芝麻、枣片等五种坚果，用料理机打碎放到一起。
步骤2/5 点击查看大图
分别放入白砂糖、麦芽糖、花生油，用筷子拌匀，手上戴一次性手套把馅儿团好，直径2厘米高1厘米那么大，垫硅油纸放冰箱冷冻一小时。
步骤3/5 点击查看大图
把糯米粉加温开水用筷子拌成颗粒状，戴着一次性手套把面活成一个柔软的面团。分成15克一个的小球儿，用手按扁包上冷冻好的馅儿，在手心里团圆，没有细纹光滑就好，还放到馅儿的那块硅油纸上防粘。
步骤4/5 点击查看大图
锅中水开放汤圆，中火煮5分钟，浮起就熟了。
最后一步点击查看大图
还做了几个米老鼠汤圆，是不是很可爱呢！

小贴士

活好的面团用保鲜膜包裹好，这样防止干裂不好包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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