排骨白菜炖粉条-乱炖一锅鲜
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步骤1/13
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把切段的排骨焯水去血沫，然后捞出，把水倒掉，再用开水炖（不要用凉水，不然排骨的肉就炖不烂了），放3个八角，2小片桂皮，八九颗花椒。放少许盐，炖至20分钟到30分钟左右到排骨熟烂（可以捞出一块尝尝）捞出备用。
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步骤2/13
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粉条用热水泡一会，泡至软，捞出备用
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步骤3/13
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葱，姜，蒜切片备用。豆腐切片备用。白菜切大块备用，青椒切块备用。食材准备就绪。
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步骤4/13
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锅内倒油，油热放进2勺白糖，炒糖色，糖溶化冒泡即可。
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步骤5/13
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把煮好的排骨倒进锅中翻炒至焦黄色。
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步骤6/13
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倒入大葱，姜，蒜。
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步骤7/13
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翻炒出香味。
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步骤8/13
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倒入豆腐，轻轻翻炒（太用劲豆腐容易碎）。
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步骤9/13
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把炖排骨的汤倒入锅中。放盐，放少许生抽（炖排骨时汤内已经根据放盐了，自己口味添加）
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步骤10/13
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炖3分钟，把白菜，青椒倒入，翻炒。
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步骤11/13
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白菜软了，倒入粉条（粉条泡发过，特别好煮，看着不要让粉条煮哝了）炖一会，关火。
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步骤12/13
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最后洒上蒜苗，提味。
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最后一步
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美食就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-09
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