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【电饭煲烤鸡】用电饭煲给自己做一顿嫩过烤鸡的香闷鸡的做法

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【电饭煲烤鸡】用电饭煲给自己做一顿嫩过烤鸡的香闷鸡

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电饭煲真的是非常好用的东西了，万物皆可电饭煲。其实这道菜说不上是烤的，只能说是用电饭煲焖的。但是不用烤也能做出香味浓郁蜜汁饱满的嫩鸡肉味道！连不爱吃肉的主子都能征服！小朋友更是喜欢，再也不用点蜜汁烤鸡了，自己在家做吧！提示：本道菜不是当即就能完成的，算上腌制大概需要半天的时间，朋友们最好是早上做晚上吃～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡 1只

、

生姜 3片

、

香葱 2根

、

八角 5-8个

、

蒜 3瓣

、

酱油 15ml

、

蚝油 15g

、

椒盐 5g

、

孜然 5g

、

茴香 5g

、

柠檬半个

、

蜂蜜适量

、

料酒 15g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7
准备一只白白净净的三黄鸡，把鸡毛、内脏处理干净。一般来说，在超市是可以买到成品。如果买的是冷冻的，记得提前两小时把鸡从冰箱拿出来解冻。
步骤2/7 点击查看大图
1⃣️拿出一个碗，调腌鸡的酱料蚝油、酱油、孜然、椒盐、茴香、料酒按照用料所需放在碗里搅拌均匀。2⃣️把调出来的酱料均匀的涂抹在鸡身上，给鸡做个马杀鸡～（可以拿牙签在鸡身上扎一些小孔，方便入味，具体手法参照容嬷嬷）。3⃣️抹匀以后保鲜膜封碗，放进冰箱保鲜腌制5小时以上。
步骤3/7 点击查看大图
五六个小时以后，拿出腌制好的鸡，可以准备下锅了。首先电饭煲里倒油，由适量就可以，不需要太多，如图即可。锅里放进葱段、切好的姜和蒜、八角香叶等东西。
步骤4/7 点击查看大图
把鸡放进电饭煲，在鸡的表面，涂上薄薄一层蚝油，再滴一些柠檬汁在表面。按下煮饭键。
步骤5/7 点击查看大图
差不多30分钟的时候，电饭煲可以打开的话，就打开电饭煲，在鸡的表面刷一层蜂蜜～如果不能打开的话就等做好了再刷。
步骤6/7 点击查看大图
等到电饭煲跳了，我们就可以把鸡装盘。顺便切小块柠檬，方便食用的时候滴上柠檬汁～
最后一步点击查看大图
也可以像我这样，切两个小番茄做装饰～既好看又好吃的电饭煲焖鸡你学会了吗？

小贴士

1⃣️这道菜最重要的就是腌，要耗费五六个小时之久，就是为了让鸡肉更入味。 2⃣️把鸡拿出来以后电饭煲里应该会有一些油汤，这个油汤可以用来拌面焖饭，都非常香非常好吃哒。 3⃣️闷鸡的时候，千万不要往里面加水，因为我们的腌料自带水分，是完全够的。如果加水的话可能会煮成鸡汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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