卤味拼盘
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡翅
10支
、
五花肉
100克
、
海带扣
200克
、
鸡蛋
3个
、
料酒
适量
、
姜
适量
、
盐
两勺
、
冰糖
半把
、
老抽酱油
适量
、
干辣椒
少放
、
啤酒
一罐
烹饪步骤
-
步骤1/2
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将鸡翅和五花肉用姜片和料酒还有水泡3个小时,然后直接煮,去血末,海带扣用水泡上中间换两次水把盐分泡掉
-
最后一步
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煮好鸡蛋,然后把鸡蛋五花肉海带扣鸡翅还有卤料只放一包,冰糖干辣椒,盐放两勺老抽都放锅里,添水还有一罐啤酒,要求最后没过食材,炖40分钟,中间如果觉得有点咸了就用冰糖调味,最后小火20分钟
小贴士
将鸡翅和五花肉用姜片和料酒还有水泡3个小时,然后直接煮,去血末,海带扣用水泡上中间换两次水把盐分泡掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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