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香橙磅蛋糕的做法

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香橙磅蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 120克

、

糖粉 120克

、

鸡蛋（3个） 150克

、

盐 1克

、

橙子（取橙皮） 1个

、

低筋面粉 100克

、

泡打粉 3克

、

玉米淀粉 100克

、

牛奶 35克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
黄油室温软化，加糖粉
步骤2/18 点击查看大图
天气有点冷，我的黄油与糖粉混合成黄油块了
步骤3/18 点击查看大图
我用60度的水让黄油坐浴其中半分钟，就可以打发出我要的羽毛状了
步骤4/18 点击查看大图
分3次倒入鸡蛋，并打发
步骤5/18 点击查看大图
筛入低粉，玉米淀粉，泡打粉，盐
步骤6/18 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/18 点击查看大图
加入牛奶，再次搅拌均匀
步骤8/18 点击查看大图
拌匀的面团
步骤9/18 点击查看大图
橙子洗净，取皮，白的不要，苦涩
步骤10/18 点击查看大图
切成橙皮末
步骤11/18 点击查看大图
橙皮末加入面团中
步骤12/18 点击查看大图
搅拌均匀
步骤13/18 点击查看大图
放入磅蛋糕模具中
步骤14/18 点击查看大图
180度，40分钟，烤到20分钟时上部已结皮，中间用刀划一道，这样烤出的蛋糕才有漂亮的裂纹（我这一道是不是划的太大啦）
步骤15/18 点击查看大图
开吃咯，橙子的味道好浓，香甜可口
步骤16/18 点击查看大图
成品
步骤17/18 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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