孜然酱香牛排骨
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30~60分钟
| 切墩(初级)
牛骨汤少许
适量
、
牛排骨
一斤左右
、
大蒜、姜片
四片、四颗
、
冰糖、花椒
适量
、
干辣椒、八角、桂皮
适量少许
、
生抽半汤勺、孜然粉
适量
、
孜然粒、茴香
适量
、
芝麻、小葱段
适量
、
芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
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1、牛排骨焯水滤干水份备用.2、锅里入油3⃣️汤勺,三小块冰糖小火化开,冒小泡开始倒牛排骨炒挂糖色。均匀上色后,生姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、茴香、孜然粒、干辣椒炒出香味,放半汤勺生抽均匀翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
3、舀3-4汤勺牛骨汤煮至沸腾,转移到高压锅内。按下煮饭键,听到滴滴声等汽消完后打开锅盖再次按下煮饭键收汁,撒孜然粉,撒芝麻、,小葱段顺带调味就完成了.
小贴士
我用的电高压锅没有放很多汤,最后打开锅的时候还有一小部分汤在锅底,这个时候再按下煮饭键来收汁放芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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