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奶油泡芙的做法

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奶油泡芙

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由于是第一次做，有点手忙脚乱的，没顾上拍更多细节照片，但是成品味道还是很赞的。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄油 80克

、

低筋面粉 100克

、

鸡蛋 3个

、

清水 160克

、

食盐 4克

、

淡奶油 150克

、

白糖 30克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将黄油、糖、盐、水在锅中搅拌均后，改小火加入低筋面粉，快速搅拌至不粘锅底为止。
步骤2/4 点击查看大图
分次加入鸡蛋搅拌均匀，搅拌至筷子提起出现倒三角4厘米。装入裱花袋内
步骤3/4 点击查看大图
烤箱预热210度，中层210度烤10分钟，改180度烤10分钟取出。温度需要随时关注以免烤糊了。我的烤箱是美的的，温度大家根据自己的烤箱可以进行微调。
最后一步点击查看大图
晾凉后，淡奶油加糖打发，小号裱花嘴从底部插入，挤进搅拌好的奶油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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