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土豆丝蛋饼的做法

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土豆丝蛋饼

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不需要加面粉的土豆丝蛋饼，一个人的早餐，省时省力，鱼和熊掌不可兼得，但好吃和营养可以兼顾。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小号土豆 1个

、

鸡蛋 2个

、

香葱 3棵

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

香草适量

、

孜然适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，土豆去皮，这里是两个鸡蛋。
步骤2/8 点击查看大图
土豆切丝，切成很细的丝，如果刀工不好，不要勉强，请用专门切细丝的工具完成，香葱切小。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋，土豆丝，香葱混合。
步骤4/8 点击查看大图
加入调料，混合均匀，这里的调料可以只放盐，也可以加辣椒面，花椒粉，口味按个人喜好调整。
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒入适量油，不粘锅的话，油可以尽量放少一些，太多了吃起来油腻。
步骤6/8 点击查看大图
油热后倒入混合物，在锅中摊平，小火煎。
步骤7/8 点击查看大图
小火慢慢煎，盖上锅盖闷，大火容易糊底，还会造成土豆不熟，不要急着翻面，等到一面完全成型再翻，同样的操作煎到两面熟即可，如果不确定有没有熟，可以用筷子尝一尝。
最后一步点击查看大图
出锅后切块装盘，挤上自己喜欢吃的酱搭配即可，番茄酱，辣椒酱，沙拉酱，都可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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