南瓜圆子红豆汤
春天容易感到疲乏和精神不振，可以多吃红黄色和深绿色的蔬菜，对恢复精力、消除春困大有好处。 利用可以缓解春困的南瓜做成糯米小圆子，再放入具有祛湿减压功效的红豆汤，二者兼得，一份营养均衡的早餐就实现了，而且红配黄的温暖配色，可以给清晨一个好心情～
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步骤1/15
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备齐全部材料
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步骤2/15
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红豆用清水提前浸泡5小时以上，南瓜去皮切片
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步骤3/15
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汤锅中注入足量清水，煮开后放入红豆，煮滚后转小火煮40分钟
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步骤4/15
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加入冰糖，继续煮20分钟
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步骤5/15
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煮至红豆软烂，有沙沙的口感
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步骤6/15
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南瓜片放入盘中，加盖保鲜膜，入微波炉，700W 微波火力加热4分钟
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步骤7/15
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取出南瓜，趁热压成泥
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步骤8/15
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加入糯米粉
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步骤9/15
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.再加入糖和适量清水
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步骤10/15
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揉成南瓜糯米面团
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步骤11/15
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取1/3面团，放入沸水中，煮至浮起
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步骤12/15
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再与剩余的面团混合，揉成光滑面团
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步骤13/15
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将南瓜面团揉成一个个的小圆子
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步骤14/15
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锅中加水烧开，放入小圆子，煮至浮起
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最后一步
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再放入煮好的红豆汤中就可以吃啦
1．红豆最好提前浸泡，容易煮出沙；
2．先将一部分南瓜面团煮熟再与剩余面团混合，利于将面团揉匀、且更光滑；
3．小圆子的个头不要太大，否则不易煮熟；
4．南瓜叶可以根据个人喜欢换成红薯、紫薯等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-10
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