冬瓜汆丸子
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
肥瘦肉馅
250g
、
葱花
少许
、
冬瓜
500g
、
姜粉
少许
、
胡椒粉
少许
、
盐
适量
、
粉丝
一小捆
、
香菜
少许
、
香油
少许
、
水淀粉
少许
、
蛋清
1个
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
过程我没有拍照不过比较简单。1.调制肉馅肉馅放入容器中,放一个鸡蛋蛋清,一些水淀粉(加水淀粉),姜粉,葱花,胡椒粉,盐。按一个方向搅拌,上劲后备用。2.将冬瓜去皮去瓤后切片备用。3.粉丝用热水泡软后用剪刀剪开防止吃的时候粉丝过长不好夹。4.锅中烧水将冬瓜放入锅中,水开调小火将肉馅用勺子调圆放入锅中。5.煮熟放入粉丝,放盐,胡椒粉。大火1分钟左右等粉丝熟了关火。6.放入少许香油和香菜就可以了。
小贴士
肉馅最好选用肥瘦馅,纯瘦的做出来会有点柴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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