枣泥果仁馅汤圆
元宵节必吃汤圆，自己做的汤圆低油低糖更健康。
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步骤1/20
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准备好枣泥馅。
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步骤2/20
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各种果仁装进保鲜袋用擀面杖压碎，加入到枣泥馅里面，带上一次性手套抓匀。
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步骤3/20
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分成8g左右一份。
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步骤4/20
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准备好糯米粉。
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步骤5/20
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加入温水和成糯米面团。
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步骤6/20
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取50g糯米面团出来，用手捏成饼状，放入烧开的水里煮至飘起。
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步骤7/20
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剩下的糯米面团掰成小块放在大碗里。
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步骤8/20
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将煮好的糯米面团捞出，和小块的糯米面团放在一起。
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步骤9/20
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继续揉成糯米面团，揉的过程中比较粘手，可以撒一些干糯米粉。
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步骤10/20
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揉好的糯米面团分一半出来，加入菠菜粉。
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步骤11/20
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揉成绿色的糯米面团。
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步骤12/20
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将两种糯米面团分别擀成长方形，重叠在一起，用塑料刮刀切去边缘部分，切下来的面团继续揉成团。
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步骤13/20
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将两种糯米面皮卷起来，切成18g左右一份。
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步骤14/20
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将一个小糯米面团用手压扁，放上枣泥果仁馅。
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步骤15/20
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收好口滚圆，一个汤圆就做好了。
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步骤16/20
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依次做好剩下的汤圆，用边角料揉成的糯米面团同样分成18g左右一份，压扁包成汤圆。
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步骤17/20
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锅内放水烧开，下入做好的汤圆煮熟。
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步骤18/20
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很漂亮有木有。
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步骤19/20
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自己做的更健康。
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最后一步
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咬一口，看得见的果仁。
由于糯米粉的吸水量不同，水的用量可以适当调整，但是糯米面团一开始不要太软，稍微硬一点比较好，因为后期加入煮好的糯米面团以后糯米面团整体会变软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-10
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