外焦里嫩盘丝饼
在家宅着，换样做着吃～ 这款盘丝饼制作方法简单，外焦里嫩，喜欢的一起来试试吧～
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步骤1/18
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准备所需食材～
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步骤2/18
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盐加入面粉中搅拌均匀，酵母放在水中融化加入面粉中。
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步骤3/18
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揉成光滑面团，在面团表面均匀涂抹一层花生油。盖保鲜膜醒发松弛1小时左右(室温15度)。
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步骤4/18
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把松弛好的面团揉搓均匀成光滑面团。
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步骤5/18
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把面团分成8等份，分别揉圆，面团表面刷一层植物油盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤6/18
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取一个松弛好的小面团，不用揉直接擀成长方形薄饼，越薄越好，横切成长条状，尽量切的细一些。
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步骤7/18
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在面条上涂一层花生油，把面条卷起，如图所示。
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步骤8/18
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再从两头向里卷起，边卷边拉一下。
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步骤9/18
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把卷起的两个面团外端重叠在一起即可，如图所示。
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步骤10/18
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依次做好其余的面团，按扁即可。
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步骤11/18
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平底锅倒入适量花生油，开中火，放入饼饼开始烙制即可，在饼表面刷一层花生油。
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步骤12/18
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烙至金黄后翻面，反复翻面三至五次，烙至两面金黄，内部熟透即可。
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步骤13/18
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把饼从横面向中间转圈轻捏，即可散开。
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步骤14/18
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丝丝分明，外焦里嫩，趁热尝尝吧～
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步骤15/18
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丝丝缕缕～
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步骤16/18
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外焦里嫩盘丝饼～
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
①中小火烙至，防止烙糊。
②趁热吃，外焦里嫩。
③这款是原味噢，可根据自己的口味加入其他调味料，在把切成面条状卷起时跟花生油一起放入即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-10
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