另类方法做不开裂的戚风
8寸不开裂戚风~
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步骤1/14
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奶和油拌均
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步骤2/14
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加盐拌
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步骤3/14
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分次加粉z行拌,不要画圈
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步骤4/14
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分次加蛋不要拌太久
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步骤5/14
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柠檬汁或塔塔粉打发蛋白
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步骤6/14
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加第一次糖
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步骤7/14
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第二次糖
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步骤8/14
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有轻微纹路第三次糖
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步骤9/14
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中性偏干
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步骤10/14
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3分之一抄拌
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步骤11/14
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盖锡纸进烤箱,下层,160/175,15分拿掉锡纸转145/160,35分各家烤箱温度可能有差别
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步骤12/14
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大,不开裂
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步骤13/14
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一点点,我插了洞看有没熟的
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最后一步
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棒棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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