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简易版韩式辣鸡爪的做法

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简易版韩式辣鸡爪

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韩式料理万变不离辣椒酱，当作闲余小食还是蛮过瘾的，做法也很简单，大家都可以试试

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10~30分钟

鸡爪 1000g

、

大葱一小段

、

姜片适量

、

韩式辣酱一大勺

、

番茄酱一勺

、

白糖一勺

、

生抽二勺

、

料酒一勺

、

蒜蓉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好材料，鸡爪清洗干净，减去指甲
步骤2/7 点击查看大图
首先鸡爪焯水，加入葱段，姜片，一勺料酒去腥
步骤3/7 点击查看大图
大火沸腾，撇去浮沫，焯水2分钟左右出锅，冷水洗净沥干，待用
步骤4/7 点击查看大图
准备干净的锅，开最小的火，倒入少量食用油，一勺白糖，一大勺番茄酱，一大勺韩式辣酱，二勺生抽，一勺蒜蓉，翻炒均匀（所有调料按自己口味适量增减）
步骤5/7 点击查看大图
放入待用的鸡爪，中火，和酱料一起稍微翻炒均匀
步骤6/7 点击查看大图
加入250ml的清水（水量看具体情况适量增减），稍微默过鸡爪即可，再加点蒜蓉更香！翻炒一下，加盖，大火沸腾，转小火焖煮，煮到鸡爪软烂（大概二三十分钟），开盖大火收汁，调个咸淡就可以出锅了，不想吃软烂的也可以早点出锅，随自己口味调节
最后一步点击查看大图
口感软糯甜辣，焖煮的久，很入味也很容易剔骨，来罐可乐，过瘾～

小贴士

1:鸡爪都剁成了两半，更容易入味，感觉视觉上也加量了不少 2:记得趁热吃！凉了真的很影响口感，不小心凉了可以微波炉加热 3:喜欢吃辣的朋友辣酱可以多放几勺不用怕，盐不要放多了就好 4:计量勺子就是家用的普通大小的勺子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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