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萝卜白菜骨头汤的做法

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萝卜白菜骨头汤

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【4-233】这是一个今天阳光特别好感觉春天要来了的故事……还是有点儿不舒服早点写完睡觉去 ----- 2020.2.10

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛脊骨可换

、

鸡腿骨可换

、

胡萝卜四小根

、

芋头可省

、

炸豆腐可省

、

白菜一堆

、

葱半根

、

姜三片

、

花椒一点

、

小茴香一点

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把提前从冷冻挪出来化好冻的鸡骨牛骨过两遍水扔锅里
步骤2/8 点击查看大图
加稍稍没过骨头一小截的水进去，切上点葱姜淋上圈料酒，大火煮开把火调小
步骤3/8 点击查看大图
咕嘟上五六分钟关火撇沫闻闻汤，味重倒掉能接受就留着用，收拾干净的没肉牛鸡骨重新扔回锅，加水加汤扔葱姜花椒小茴香
步骤4/8 点击查看大图
大火煮开撇撇沫，把火调小盖上盖，抽空把刚才特意留出来的带肉牛骨装袋扔冷冻回头挪出来烧着吃
步骤5/8 点击查看大图
小小火咕嘟一个小时以上，开盖扔上堆抽空收拾好的红胡萝卜紫萝卜还有从冰柜搜刮出来的油炸豆腐芋头块
步骤6/8 点击查看大图
扔上堆收拾干净随手撕块的白菜，盖上盖子中小火把菜咕嘟软，大概十几二十分钟的样子
步骤7/8 点击查看大图
开盖舀口汤尝尝小心烫，根据个人口味加盐撒胡椒，味道合适了关火往外挪，撒上家里最后一点没黄的老香菜礼貌性欣赏下就可以喝汤吃菜吃萝卜啦
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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