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酥香松脆—《芝麻桃酥》的做法

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酥香松脆—《芝麻桃酥》

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桃酥是一种南北方的传统特色美食，以其酥、脆、甜为特点。作为过年过节的小零食、伴手礼也是一种不错的选择，而且简单易做，连新手小白也可以做的很好哦。

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 500g

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 160g

、

糖粉 130g

、

黑芝麻 30g

、

白芝麻 30g

、

泡打粉 4g

、

模具： 50g绿豆糕模具

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把糖粉及玉米油倒入容器中。
步骤2/16 点击查看大图
糖粉、玉米油用打蛋器搅拌均匀成糊状。
步骤3/16 点击查看大图
打入两个鸡蛋。
步骤4/16 点击查看大图
混合后搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
然后筛入泡打粉及低筋面粉到鸡蛋糊中翻拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
面团翻拌至成团无干粉状态，再把黑白芝麻一起倒入面团里再次翻拌均匀即可。
步骤7/16 点击查看大图
搓成20g大小的小剂子滚圆。
步骤8/16 点击查看大图
小剂子滚圆后直接放到烤盘里用50g的绿豆糕模具稍微按压出形状来即可。
步骤9/16 点击查看大图
记得留有空隙哦。
步骤10/16 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中层上下火180度烘烤20分钟左右，时间温度只作参考具体是乎桃酥的大小薄厚来调整。
步骤11/16 点击查看大图
出炉啦。
步骤12/16 点击查看大图
凉透后非常酥脆可口。
步骤13/16 点击查看大图
完美。
步骤14/16 点击查看大图
成品。
步骤15/16 点击查看大图
酥香松脆—《芝麻桃酥饼》
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成品

小贴士

1不同烤箱有着不一样的脾气根据自家烤箱的温度调整哦。 2烘烤的过程中紧盯烤箱的上色效果做出适当的调整，别烤焦了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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