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赛螃蟹(炒鸡蛋)，口感软嫩滑爽胜似蟹肉，乖乖在家做美食，武汉的做法

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赛螃蟹(炒鸡蛋)，口感软嫩滑爽胜似蟹肉，乖乖在家做美食，武汉

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看了向往的生活知道的赛螃蟹，尝试了一下蛮简单的。这道赛螃蟹非常的下饭，家人在不知不觉的情况下全部吃完，毫无压力，赛螃蟹这样做，软嫩爽滑胜似蟹肉，只比炒鸡蛋多了几个步骤而已，真的能解馋。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

蟹肉棒 1根

、

姜末 1勺

、

醋 2勺

、

糖 1勺半

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、盐1小勺，混合均匀备用。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋3个，蛋清和蛋黄分开。蟹肉棒1根切成小块，和蛋清混合均匀炒熟。
步骤3/8 点击查看大图
加入一半准备好的调料，翻炒均匀。
步骤4/8 点击查看大图
均匀后装盘。
步骤5/8 点击查看大图
蛋黄3个翻炒熟后，倒在炒好的蛋清上面。
步骤6/8 点击查看大图
蛋黄上撒一点调料，剩下的调料看自己口味加。
步骤7/8 点击查看大图
赛螃蟹完成，简单吧。
最后一步点击查看大图
营养丰富，酸爽开胃，口感软嫩滑爽胜似蟹肉。

小贴士

制作这道家常版的赛螃蟹，尽量多一点的色拉油，全程大火这样炒出来的鸡蛋才会更加嫩滑，最后就是鸡蛋别炒太久，炒熟即可，这样口感才会嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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