慈菇红烧肉片
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步骤1/6
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慈菇洗净切块备用
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步骤2/6
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肉片、木耳、姜、葱、蒜、桂皮切好备用,肉片提前腌好。
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步骤3/6
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热锅冷油爆香姜蒜然后依次下肉片、木耳、慈菇,不断翻炒
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步骤4/6
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肉片七成熟的时候加入料酒、蚝油、酱油、盐、糖……最后加一勺清水,末过食材就可以了。文火煮十分钟左右
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步骤5/6
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收汁时加入两勺生粉,酱汁会浓稠好看一点 。
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最后一步
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加入葱段翻炒一下就可以上碟啦!
肉片提前下料酒桂皮腌好;炆的时间要用小火。慈菇本身不吸味,靠肉汁提味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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