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青椒肉丝的做法

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青椒肉丝

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青椒含有丰富的维生素C，是名副其实营养丰富、味美可口的食材。

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10~30分钟

猪瘦肉 120克

、

中号个头青椒 5个

、

蒜 2个

、

混合油菜籽油和猪油

、

盐适量

、

味精适量

、

甜面酱适量

、

红薯淀粉适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
辣椒去蒂去籽切成丝，炒锅置旺火上,先煸辣椒丝(煸时放点盐),煸熟铲起(不宜煸干)。
步骤2/10 点击查看大图
瘦肉切成丝，加盐、红薯淀粉码匀。
步骤3/10 点击查看大图
蒜切成薄片。
步骤4/10 点击查看大图
红薯淀粉、清水调匀，再加盐、生抽兑成滋汁备用。
步骤5/10 点击查看大图
将锅洗净再置旺火上,放人混合油烧至七成热时，加入肉丝翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
下甜面酱炒香。
步骤7/10 点击查看大图
加入青椒、蒜片，和肉丝一起炒匀。
步骤8/10 点击查看大图
烹入滋汁，待汤汁浓稠即可起锅。
步骤9/10 点击查看大图
好吃又下饭的青椒肉丝就做好了！
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超级好吃哦！

小贴士

可以根据自己的口味挑选不同的辣椒，我用的是不辣的中号个头的青椒，市面上也有比较辣的青椒可以选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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