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蜜桔果冻的做法

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蜜桔果冻

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孩子很喜欢吃果冻，我就在家做一份果冻，虽然也用了冰粉粉，但是相比较卖的果冻，添加剂还是相对少一点。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

冰粉粉 10g

、

沙糖桔 4个

、

猕猴桃 1个

、

老冰糖适量

、

水 500ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冰粉粉就是这个，网上很多卖的；
步骤2/9 点击查看大图
沙糖桔去皮，把丝络去干净；
步骤3/9 点击查看大图
猕猴桃切成小丁；
步骤4/9 点击查看大图
锅中加入500ml水，加入适量老冰糖烧开，再放进水果，煮二分钟；
步骤5/9 点击查看大图
把水果捞出控干水分；
步骤6/9 点击查看大图
把水果分放在果冻模具里；
步骤7/9 点击查看大图
把煮水果的汤煮沸，然后倒入量杯，加入冰粉粉搅拌均匀；
步骤8/9 点击查看大图
把果冻水倒入模具中，常温下晾凉，再放入冷藏室里冷藏二十分钟左右；
最后一步点击查看大图
脱模以后就可以吃了^ω^

小贴士

1.想更Q一点的口感就多加一两克冰粉粉，正常的配比是8克兑500毫升水，我用500毫升水，正好做两份模具的，16个果冻； 2.制作成功以后要尽快食用，超过一天果冻就自动化成水。 3.其实这个冰粉粉就是吃火锅时常配着吃的冰粉，我个人感觉口感还不错； 4.水果丁加两三粒就可以，这样倒入果冻水的时候正好漂浮在中间，成型以后更好看，加太多容易沉底，脱模后底部水果太多容易不成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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